식품첨가물 12

스테비아 부작용

스테비아 부작용에 대한 심층 분석스테비아(Stevia)는 남아메리카 원산의 식물 Stevia rebaudiana에서 추출한 천연 감미료로, 설탕보다 수백 배 더 강한 단맛을 제공하면서도 칼로리가 거의 없어 전 세계적으로 인기가 높다. 특히 다이어트 식단이나 당뇨 환자들이 설탕 대체제로 많이 사용하는데, 스테비아는 당 지수(GI)가 0이며 혈당 수치를 높이지 않는다는 점에서 큰 장점이 있다. 그러나 스테비아의 안전성에 대한 논란과 함께 일부 연구에서 부작용 가능성이 제기되면서 이에 대한 관심이 높아지고 있다. 스테비아는 일반적으로 안전한 것으로 간주되지만, 과도한 섭취나 개인에 따라 다양한 부작용이 발생할 수 있다. 본 글에서는 스테비아의 부작용에 대해 구체적으로 살펴본다.⸻1. 소화기계 부작용스테비아는 ..

식품첨가물 2025.03.21

아스파탐 부작용

아스파탐이란?아스파탐(Aspartame)은 인공 감미료의 일종으로, 설탕보다 약 200배 더 강한 단맛을 내기 때문에 소량으로도 강한 단맛을 낼 수 있다.열량이 낮고 단맛이 강해 다이어트 음료, 무설탕 껌, 저칼로리 디저트, 다이어트 식품 등 다양한 가공식품에 사용된다.아스파탐은 아스파르트산과 페닐알라닌, 그리고 메탄올이라는 세 가지 물질로 이루어져 있으며, 체내에서 소화되면서 이 성분들이 분해되어 흡수된다.아스파탐은 1965년에 처음 합성된 이후 1981년에 미국 FDA(식품의약국)로부터 식품 첨가물로 사용 승인을 받았다. 이후 전 세계에서 수많은 식품에 사용되고 있으며, 현재는 수백 가지 이상의 다이어트 음료, 무설탕 식품, 저칼로리 식품에서 흔히 발견된다.그러나 아스파탐의 안전성과 건강에 미치는 영..

식품첨가물 2025.03.20